怎么检查重金属超标
2022-12-25阅读(550)
问：重金属元素超标用什么检测方法？
- 答：食品中重金属元素限量的检测方法有光度法、比浊法、斑点比较法、色谱法、光谱法、电化学分析法、中子活化分析等。有关国家标准均详细规定了食品中重金属元素的含量测定方法。以下列出的是食品中的铅、镉、汞和砷的国家标准检测方法。
（1）食品中铅的常用检测方法有：石墨炉原子吸收光谱法，其检出限为5微克/千克；火焰原子吸收光谱法，检出限为0.1毫克/千克；单扫描极谱法，检出限为0.085毫克/千克；二硫腙光度法，检出限为0.25毫克/千克；氢化物原子荧光光谱法，检出限为5微克/千克。
（2）食品中镉的常用检测方法有：石墨炉原子吸收光谱法，其检出限为0.1微克/千克；火焰原子吸收光谱法，检出限为5微克/千克；光度法，检出限为50微克/千克；原子荧光法，检出限为1.2微克/千克。
（3）食品中总汞的常用检测方法有：原子荧光光谱分析法，检出限为0.15微克/千克；冷原子吸收光谱法，检出限为0.4微克/千克（压力消解法）或10微克/千克（其它消解法）；二硫腙光度法，检出限为25微克/千克。甲基汞的分析常常先用酸提取巯基棉吸附分离，然后用气相色谱法或冷原子吸收光谱法进行测定。
（4）食品中总砷的常用检测方法有：氢化物原子荧光光谱法，检出限为0.01毫克/千克；银盐法，检出限为0.2毫克/千克；砷斑法，检出限为0.25毫克/千克；硼氢化物还原光度法，检出限为0.05毫克/千克。
问：重金属的检测有哪些方法？
- 答：原子吸收，ICP-MS比较常用
- 答：想要知道什么是重金属检测，首先要了解什么是重金属。
重金属定义
重金属原义是指密度大于4.5g/cm3的金属，包括金、银、铜、铁、汞、铅、镉等，重金属在人体中累积达到一定程度，会造成慢性中毒。但就环境污染方面所说的重金属主要是指汞（水银）、镉、铅、铬以及类金属砷等生物毒性显著的重元素。
重金属的危害
重金属非常难以被生物降解，相反却能在食物链的生物放大作用下，成千百倍地富集，最后进入人体。重金属在人体内能和蛋白质及酶等发生强烈的相互作用，使它们失去活性，也可能在人体的某些器官中累积，造成慢性中毒。
重金属的危害特性
（一）自然性
（二）毒性
（三）时空分布性
（四）活性和持久性
（五）生物可分解性
（六）生物累积性
（七）对生物体作用的加和性
重金属的检测方法
紫外可分光光度法（UV）、原子吸收法（AAS）、原子荧光法（AFS）、电感耦合等离子体法（ICP）、X荧光光谱（XRF）、电感耦合等离子质谱法（ICP-MS）。
重金属的检测范围
橡胶制品检测、塑料制品检测、精细化学品检测、各种水体检测、饮料检测、玩具检测、食品检测、土壤检测 - 答：重金属的检测有：
1、硫代乙酰胺法：适用于无须有机破坏，溶于水、稀酸、乙醇的药物中的重金属检查为最常用的方法。
2、炽灼后硫代乙酰胺法：适用于难溶或不溶于水、稀酸或乙醇的药品，或受某些因素（如自身有颜色的药品、药品中的重金属不呈游离状态或重金属离子与药品形成配位化合物等）干扰不适宜采用第一法检査的药品的重金属检查。
3、硫化钠法：适用于溶于碱而不溶于稀酸或在稀酸中即生成沉淀的药物中重金属杂质的检査。
重金属的性质：
密度在4.5g/cm3以上的金属，称作重金属。原子序数从23(V)至92(U)的天然金属元素有60种，除其中的6种外，其余54种的密度都大于4.5g/cm3，因此从密度的意义上讲，这54种金属都是重金属。但是，在进行元素分类时，其中有的属于稀土金属，有的划归了难熔金属。
无论是空气、泥土，甚至食水都含有重金属，如引起衰老的自由基、对肌肤有伤害的微粒、空气中的尘埃、汽车排气等，甚至自来水都给肌肤带来重金属，甚至有些护肤品如润肤乳等的一些重金属原料比如镉，也是其中之一。重金属累积后对人体的危害相当大。
以上内容参考： - 答：一、原子吸收光谱法（AAS）
原子吸收光谱法是20世纪50年代创立的一种新型仪器分析方法，它与主要用于无机元素定性分析的原子发射光谱法相辅相成，已成为对无机化合物进行元素定量分析的主要手段。
二、紫外可见分光光度法（UV）
其检测原理是：重金属与显色剂—通常为有机化合物，可于重金属发生络合反应，生成有色分子团，溶液颜色深浅与浓度成正比。在特定波长下，比色检测。
三、原子荧光法（AFS）
原子荧光光谱法是通过测量待测元素的原子蒸气在特定频率辐射能激以下所产生的荧光发射强度，以此来测定待测元素含量的方法。
四、电化学法—阳极溶出伏安法
电化学法是近年来发展较快的一种方法，它以经典极谱法为依托，在此基础上又衍生出示波极谱、阳极溶出伏安法等方法。电化学法的检测限较低，测试灵敏度较高，值得推广应用。如国标中铅的测定方法中的第五法和铬的测定方法的第二法均为示波极谱法。
五、X射线荧光光谱法（XRF）
X射线荧光光谱法是利用样品对x射线的吸收随样品中的成分及其多少变化而变化来定性或定量测定样品中成分的一种方法。
它具有分析迅速、样品前处理简单、可分析元素范围广、谱线简单，光谱干扰少，试样形态多样性及测定时的非破坏性等特点。它不仅用于常量元素的定性和定量分析，而且也可进行微量元素的测定，其检出限多数可达10-6。
以上内容参考 - 答：现在一般都是用试剂反应后，分光光度计检测
问：如何判断自己是否有重金属超标的情况？重金属中毒的表现有哪些？
- 答：如何判断自己是否有重金属超标的情况？重金属中毒的表现有哪些？
可以去医院做微量元素检查。这样就可以检测出体内重金属是否超标。另外，在饮食方面，一定要注意少吃辛辣食物，少吃糖醋油炸食物。在食物方面，也有要求。食物必须又嫩又软。多吃碱性食物，同时不要暴饮暴食。注意营养均衡，不要熬夜。保持好心情也很重要。体内重金属超标是指体内某些重金属的含量超标。比如血液中铁超标，各超标项铅超标等一些相关数据超标。
一般重金属中毒的症状很难出现，比如镉中毒的症状，通常会导致肾功能损害，甘脲蛋白等现象。严重者可出现肺部疾病，如肺气肿、肺纤维化等。因为镉会导致人体钙流失，中重度镉中毒会导致骨质疏松、骨痛、骨软化等症状。部分患者还可能出现味觉和嗅觉障碍、高血压等症状。全身恶心呕吐、头痛、头晕、呼吸困难、咳嗽等。都是重金属中毒的症状。重金属中毒是指相对原子量大于65的重金属元素或其化合物引起的中毒。
重金属中毒的临床表现与重金属的种类密切相关。在急性中毒过程中，如果患者是意外误食所致，临床上常出现恶心、呕吐、腹痛、便血等消化系统症状。如有呼吸道吸入，常出现咳嗽、呼吸困难、胸痛、肺水肿等症状。如果是皮肤接触引起的，会表现为皮肤发红、红斑，甚至疼痛和异样的感觉。如果是慢性中毒，根据重金属不同，临床表现差异较大。比如慢性汞中毒往往表现为神经系统损害，表现为记忆力下降，然后是口舌麻木、认知障碍、智力下降，而慢性铜中毒往往表现为视力受损。 - 答：如果经常食欲不振，头昏恶心，而且皮肤蜡黄，这就有可能已经是重金属超标了。
- 答：想判断自己是否有这方面的一些情况，可以通过去医院进行详细的检查，含有一些症状进行判断，中心组正途的一些症状，就是恶心呕吐，腹痛腹泻，反酸烧心等症状。
- 答：体内重金属超标的话 会严重影响身体健康，最常见的是呼吸系统和消化系统症状，炎症时会出现血液系统的疾病
