一、食品添加剂的全球市场（论文文献综述）
刘聪,石奇,钱龙[1]（2021）在《中国人造植物肉产业的发展现状、驱动机制与前景预测》文中研究表明以人造植物肉为研究对象,阐述其发展历程和发展现状,梳理植物肉的驱动机制和制约因素,并进行前瞻性预测。结果表明:（1）相比传统肉,人造植物肉在满足消费者健康饮食需求、节约生产要素、降低产出污染等方面具有发展优势。除加强国内畜禽业供给和扩大进口贸易之外,大力发展人造植物肉产业可以作为潜在的第三条路径以适当补充国内肉类供给缺口。（2）当前国内植物肉产业仍处于萌芽发展阶段。2019年国内植物肉产品对传统肉制品的替代率为0.37%,可节约饲料粮99.05万吨。（3）植物肉的后续发展前景值得期待,预测到2050年替代率可增至6.7%,可替代超过1 300万吨肉制品和节约4 600多万吨饲料粮。基于此,研究结论对促进中国植物肉产业发展、激励畜禽业转型和保障饲料粮安全有着重要的政策启示。
袁利杰[2]（2021）在《河南省2018年—2020年保健食品抽检结果分析》文中提出目的分析研究2018年—2020年河南省保健食品的质量情况及存在的问题。方法根据国家食品安全监督抽检实施细则,在河南省不同区域采集具有代表性的保健食品共1 911批次,对17个检验指标进行监测分析。结果 2018年—2020年的1 911批次样本,总合格率为98.6%,其中功能类和营养素补充剂的合格率分别为97.3%和99.6%,不同采样地点样本不合格率差异有统计学意义（χ2=23.580,P<0.001）。不合格指标主要为番泻叶的非法添加。针对不同抽样年份、抽样地市、抽样区域、采样地点、检测指标、声称功能等方面,对不合格样本进行原因分析。结论河南省保健食品总体质量尚可,但仍存在不合格样品,建议生产企业从原辅料、生产工艺和质量控制方面,严格按照保健食品规范生产,消费者从正规货源的药店等购买保健食品,监管部门重点监管人口集中的城市,重点关注监测分析中的不合格指标,采取靶向抽检。
代晓霞,陆安静,王旭[3]（2021）在《我国食品工业进出口贸易依存情况及风险分析》文中提出近年来,全球食品贸易额年增速维持在7%-9%,在总商品贸易中的占比稳步提升,但贸易局势的复杂性、不稳定性长期存在。我国部分食品细分领域贸易结构不尽合理,在原料、关键配料、产成品进出口方面,对以美国为代表的西方国家依存度较高,这些问题对产业发展的长期制约和影响较大。特别是当前新冠疫情全球蔓延的背景下,婴配乳粉等重点行业的贸易风险亟需重视。基于此,本文从优化重点领域贸易结构、加强关键原料供给、优化重点领域产业政策、提升出口贸易竞争力以及建立疫情应急举措保障供应链安全等五方面提出了相关建议。
王毅,刘培勇,刘孝英,桂成东,桂刚,徐琴琴[4]（2021）在《我国方便米饭研究现状与发展前景》文中研究指明我国是世界稻谷主产区之一,米饭是我国人民喜爱的主食,方便米饭是继方便面之后出现的又一种主食方便食品,既符合人们的饮食习惯,又满足人们快节奏的生活需要。近年来,大量学者对方便米饭进行了研究。概述我国方便米饭的发展历程、原料适应性、生产工艺和食品添加剂等方面的研究现状,指出大米种类、大米配比、生产工艺和食品添加剂对方便米饭的食用品质和营养结构影响显着,并针对存在的问题探讨产生原因和解决方法,还通过市场调研得到相关数据,展望方便米饭的发展前景,以期为方便米饭的工业化生产与市场推广提供理论和实践依据。
方荣,覃先武,陈晖,邓娟娟,王茜,王俣[5]（2021）在《美国GRAS（“公认安全”）自愿性通告法规浅析及对我国“三新食品”申报的启示》文中进行了进一步梳理美国100多年的食品安全法规史表明,其专业化的监管机构和科学团队、现代化和透明化的信息技术、严格性和灵活性兼备的法律法规建设和完善是美国食品安全征途中的三大基石。所谓他山之石可以攻玉,为了全方位了解美国GRAS（"公认安全"）自愿性通告法规始末,并在此基础上探讨其对我国"三新食品"申报的启示,本文将对美国GRAS（"公认安全"）自愿性通告的管理进行系统的梳理和分析,希望对我国的"三新食品"分级管理和简化申报有一定启示和借鉴意义。
侯晓娜,刘红芳,黄均明,王旭[6]（2021）在《肥料着色材料使用安全风险及控制研究》文中进行了进一步梳理尽管着色材料为肥料非必需添加成分,但非约束性添加存在一定的安全风险,而科学地进行风险控制,可从源头降低其对生态环境和食品安全所带来的影响。当前肥料生产中使用的着色材料主要涉及颜料、染料和食品着色剂,不同类型的着色产品安全性不一,如染料过量投入到土壤中可能会发生吸附、降解或生物富集等现象。结合国内外着色材料的管理和技术法规现状,研究提出肥料着色材料的安全风险控制措施。建议将着色材料划分为"零级风险""控制风险""高级风险"3个等级,并建立着色材料产品质量及其生物学特性和土壤环境风险评价体系,以引导肥料生产者优先选用安全的着色材料,从而实现肥料绿色生产。
李春梅,夏薇,金诺,卢嘉,范蓓,王凤忠[7]（2021）在《国际食品法典加工水果和蔬菜标准跟踪研究》文中认为为进一步完善我国加工果蔬标准体系,减少技术性贸易壁垒,提高我国加工果蔬质量安全水平和国际竞争力,本文对我国与国际食品法典相关加工果蔬标准进行了对比分析,并介绍了果蔬加工品法典标准制修订的最新进展情况,提出了加强加工果蔬标准跟踪、研制和采用的措施建议。
谢赛[8]（2021）在《饮料中合成着色剂的研究进展》文中进行了进一步梳理现代食品工业的发展离不开食品添加剂的应用,而出于对食品安全的重视,人们对于食品着色剂格外关注。本文综述了国内外食品合成着色剂研究现状与饮料监测情况,阐述了国际食品添加剂机构、合成着色剂安全性评价及其检测方法,介绍了中国合成着色剂的定义、危害和测定方法,并分析了饮料中合成色素使用规定、消费状况和监测情况。
陈胜军,孙万青,岑剑伟,李春生,马海霞,邓建朝[9]（2021）在《中国水产品主要质量安全问题来源与控制研究进展》文中指出中国当前水产品质量安全形势虽有好转,但质量安全问题作为一项长期任务,需要时刻保持警惕和关注。近年来水产品质量安全事件频繁发生,不仅威胁了消费者身心健康,也在一定程度上限制了产业发展。本研究对水产品生产、加工以及运输环节中可能出现的违法添加违禁药物、饲料添加剂以及过量使用食品添加剂等安全问题进行了综述,并提出了相应的解决方案,为水产品质量安全研究和发展提供支撑。[中国渔业质量与标准,2021,11（5）:50-55]
邱伟龙,廖秀灵,罗巍,李航,夏霖,张岚[10]（2021）在《全球合成生物行业发展前沿分析》文中指出合成生物学在经历早期的技术创新和初步商业化探索后,于21世纪的第二个十年迎来了高速发展和商业化落地。该文从市场规模、行业融资和行业发展3个方面对全球合成生物学行业现状进行了梳理和分析。分析显示,在市场规模上,合成生物学市场增长迅猛,但其规模在不同的地理区域和行业领域内均有明显差距;在行业融资上,合成生物学行业投融资趋势呈明显上升态势,2020年合成生物学行业的投融资事件数量和金额均创下历史记录,但不同地理区域之间的发展仍不平衡;在行业发展上,合成生物学的落地应用场景十分多元,已扎根各行各业,并展现出巨大的应用潜力。
二、食品添加剂的全球市场（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、食品添加剂的全球市场（论文提纲范文）
（1）中国人造植物肉产业的发展现状、驱动机制与前景预测（论文提纲范文）
| 一、引言与文献综述 |
| 二、国内人造植物肉市场现状 |
| （一）国内人造植物肉的供给 |
| （二）国内人造植物肉的需求 |
| 三、人造植物肉：驱动机制、制约力量和影响效应 |
| （一）植物肉产业发展的驱动机制 |
| 1. 满足健康饮食的需要 |
| 2. 节约生产要素的需要 |
| 3. 降低产出污染的需要 |
| （二）植物肉产业发展的制约力量 |
| 1. 食品安全顾虑 |
| 2. 消费习惯粘性 |
| （三）植物肉产业发展的影响效应 |
| 1. 替代效应：植物肉对畜禽业有直接替代作用 |
| 2. 节约效应：植物肉对饲料粮有间接节约作用 |
| 3. 引领效应：引领新一轮食品革命 |
| 四、植物肉产业发展影响效应验证及前景预测 |
| （一）变量指标说明 |
| 1. 植物肉替代率 |
| 2. 植物肉替代量 |
| 3. 替代量比进口量 |
| 4. 饲料粮节约量 |
| （二）目前植物肉的替代效应与节约效应 |
| （三）植物肉替代效应和节约效应的预测 |
| 五、主要结论与政策建议 |
（2）河南省2018年—2020年保健食品抽检结果分析（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料 |
| 1.2 方法 |
| 1.3质量控制 |
| 1.4 统计学处理 |
| 2 结果 |
| 2.1 河南省保健食品的总体监测情况 |
| 2.2 河南省不同年份保健食品的监测结果 |
| 2.3 不同采样地点保健食品的监测结果 |
| 2.4 不同检验指标的监测结果 |
| 2.5 不同抽样区域保健食品的监测结果 |
| 2.6 不同功能类保健食品的监测结果 |
| 3 讨论 |
（3）我国食品工业进出口贸易依存情况及风险分析（论文提纲范文）
| 1 我国食品工业进出口贸易依存情况 |
| 1.1 进口贸易依存方面，巴西、美国对我国影响最大，其次是澳大利亚、新西兰 |
| 1.2 糖、乳品、大豆等重点产品进口市场高度集中 |
| 1.3 乳品的关键原料进口高度依赖美国、欧盟 |
| 1.4 出口产品和出口区域中低端化，出口贸易依存度较低 |
| 2 存在的风险 |
| 2.1 原料进口质量、数量及价格波动对我国食品生产经营影响较大 |
| 2.2 进口的高度集中对食品加工业发展造成隐患 |
| 2.3 关键原配料依赖进口影响乳粉行业高端化发展 |
| 2.4 出口贸易发展严重受阻 |
| 2.5 全球疫情蔓延需警惕的贸易风险 |
| 3 对策建议 |
| 3.1 优化重点食品贸易结构 |
| 3.2 加强关键原料供给能力 |
| 3.3 聚焦重点产品优化产业政策 |
| 3.4 提升出口贸易竞争力 |
| 3.5 建立疫情应急举措保障安全 |
（4）我国方便米饭研究现状与发展前景（论文提纲范文）
| 1 发展历程与分类 |
| 2 原料适应性 |
| 3 生产工艺 |
| 3.1 传统生产工艺 |
| 3.2 挤压生产工艺 |
| 4 干燥方式 |
| 4.1 热风干燥 |
| 4.2 微波干燥 |
| 4.3 真空冷冻干燥 |
| 4.4 组合干燥 |
| 5 食品添加剂 |
| 6 结语与展望 |
（5）美国GRAS（“公认安全”）自愿性通告法规浅析及对我国“三新食品”申报的启示（论文提纲范文）
| 1 GRAS程序认证的意义 |
| 2 GRAS定义、范围和法规依据 |
| 2.1 GRAS定义背景 |
| 2.1.1 基于科学评估程序 |
| 2.1.2 基于1958年1月1日之前在食品中普遍使用历史经验 |
| 2.2 GRAS程序应用范围 |
| 2.3 GRAS程序法规依据[5] |
| 3 GRAS备案通告程序[6] |
| 3.1 官方备案通告的GRAS，提交到FDA |
| 3.2 自我确认的GRAS，未提交到FDA |
| 3.3 GRAS备案通告申报流程 |
| 3.4 GRAS备案通告核心资料涵盖项目[9] |
| 3.5 美国GRAS咨询公司提供的技术途径和相关费用及耗时分析 |
| 4 美国“公认安全”（GRAS）物质、食品添加剂（FA）、新膳食成分（NDI）的对比分析 |
| 5 GRAS物质清单汇总及数据库查询 |
| 5.1 GRAS物质清单汇总 |
| 5.2 GRAS物质数据库 |
| 5.3美国食品添加剂、新膳食成分、食品原料查询数据库 |
| 6 美国GRAS等国际法规政策对我国“三新食品”申报的启示 |
| 6.1“三新食品“申报流程与GRAS备案通告申报流程的对比 |
| 6.2 新食品原料（包括实质等同） |
| 6.2.1 设立新食品原料监测期或数据保护期 |
| 6.2.2 简化非中国传统食品审批程序 |
| 6.2.3 简化实质等同审批程序 |
| 6.2.4 缩短审批时间 |
| 6.2.5 制定研发资料、安全性评估资料等相关的指南或指导原则 |
| 6.3 新食品添加剂（包括扩大使用范围） |
| 6.4 新食品原料和营养强化剂的交叉 |
（6）肥料着色材料使用安全风险及控制研究（论文提纲范文）
| 1 着色材料在肥料上的应用 |
| 1.1 着色材料类型及性质 |
| 1.2 肥料生产使用的着色材料 |
| 2 着色材料安全风险分析 |
| 2.1 着色材料产品的安全风险 |
| 2.2 着色材料对土壤及作物的影响 |
| 3 着色材料管理和技术法规现状 |
| 3.1 国外对着色材料的管理 |
| 3.2 我国对着色材料的管理和技术法规要求 |
| 4 肥料着色材料安全风险控制 |
| 4.1 划分风险等级 |
| 4.2 明确评价手段 |
| 4.2.1 着色材料质量评价 |
| 4.2.2 生物学试验评价 |
| 4.2.3 土壤环境质量评价 |
| 5 结论及建议 |
（7）国际食品法典加工水果和蔬菜标准跟踪研究（论文提纲范文）
| 一、我国与CAC加工果蔬标准对比分析 |
| 二、果蔬加工品法典标准制修订最新进展与分析 |
| （一）关于辣椒酱标准的最新进展与分析 |
| （二）关于干制水果通用标准的最新进展与分析 |
| （三）关于混合水果罐头通用标准的最新进展与分析 |
| 三、措施建议 |
| （一）加强采用CAC标准，促进加工果蔬产业发展 |
| （二）进一步加强加工果蔬国际标准跟踪研制工作 |
（8）饮料中合成着色剂的研究进展（论文提纲范文）
| 1 国际食品合成着色剂现状 |
| 1.1 国际食品添加剂机构 |
| 1.2 国际对食品合成着色剂的安全性评价 |
| 1.3 国外合成着色剂检测方法 |
| 2 中国食品合成着色剂研究现状 |
| 2.1 食品添加剂定义和使用要求 |
| 2.2 着色剂概念与危害 |
| 2.3 国内合成色素测定方法 |
| 3 饮料中合成色素监测 |
| 3.1 全球饮料 |
| 3.2 饮料分类与色素使用规定 |
| 3.3 饮料在中国人群中的消费状况 |
| 3.4 合成着色剂监测 |
| 4 结语 |
（9）中国水产品主要质量安全问题来源与控制研究进展（论文提纲范文）
| 1 水产品质量安全的影响因素 |
| 1.1 养殖环节 |
| 1.1.1 水质的恶化 |
| 1.1.2 不合格饲料添加剂的使用 |
| 1.1.3 违禁药物的使用 |
| 1.1.4 休药期不明确 |
| 1.2 加工环节 |
| 1.2.1 色素、保水剂和护色剂的违法添加 |
| 1.2.2 防腐剂的滥用 |
| 1.2.3 杀菌剂及其他添加剂的过量使用 |
| 1.3 流通环节 |
| 2 水产品质量安全控制措施 |
| 2.1 推广绿色养殖模式 |
| 2.2 建立健全监督抽查制度、提高市场准入门槛 |
| 2.3 建立可追溯质量安全体系 |
| 2.4 加工及冷链物流技术的升级 |
| 2.5 加大宣传力度、执法力度、打击力度 |
| 3 总结 |
（10）全球合成生物行业发展前沿分析（论文提纲范文）
| 1 引言 |
| 2 市场整体情况 |
| 3 行业融资现状 |
| 3.1 研究方法 |
| 3.2 融资数据分析 |
| 4 行业发展解读 |
| 4.1 底层技术及应用 |
| 4.2 医疗健康 |
| 4.3 农业 |
| 4.4 化工 |
| 4.5 食品 |
| 4.6 消费品 |
| 4.7 能源 |
| 4.8 其他方向 |
| 5 未来展望 |
四、食品添加剂的全球市场（论文参考文献）
- [1]中国人造植物肉产业的发展现状、驱动机制与前景预测[J]. 刘聪,石奇,钱龙. 农林经济管理学报, 2021
- [2]河南省2018年—2020年保健食品抽检结果分析[J]. 袁利杰. 中国卫生检验杂志, 2021(23)
- [3]我国食品工业进出口贸易依存情况及风险分析[J]. 代晓霞,陆安静,王旭. 中国食品工业, 2021(22)
- [4]我国方便米饭研究现状与发展前景[J]. 王毅,刘培勇,刘孝英,桂成东,桂刚,徐琴琴. 食品工业, 2021(11)
- [5]美国GRAS（“公认安全”）自愿性通告法规浅析及对我国“三新食品”申报的启示[J]. 方荣,覃先武,陈晖,邓娟娟,王茜,王俣. 中国食品添加剂, 2021(10)
- [6]肥料着色材料使用安全风险及控制研究[J]. 侯晓娜,刘红芳,黄均明,王旭. 中国土壤与肥料, 2021(05)
- [7]国际食品法典加工水果和蔬菜标准跟踪研究[J]. 李春梅,夏薇,金诺,卢嘉,范蓓,王凤忠. 农产品质量与安全, 2021(05)
- [8]饮料中合成着色剂的研究进展[J]. 谢赛. 现代食品, 2021(17)
- [9]中国水产品主要质量安全问题来源与控制研究进展[J]. 陈胜军,孙万青,岑剑伟,李春生,马海霞,邓建朝. 中国渔业质量与标准, 2021(05)
- [10]全球合成生物行业发展前沿分析[J]. 邱伟龙,廖秀灵,罗巍,李航,夏霖,张岚. 集成技术, 2021(05)