一、日本以黄金桂生产乌龙茶饮料（论文文献综述）
林海城[1]（2020）在《安溪黄金桂茶产业发展策略分析》文中提出探索安溪黄金桂产业发展策略,是全面实现安溪茶产业发展的重要环节。文章以安溪县黄金桂产业为研究对象,采用SWOT分析法,具体分析安溪县黄金桂产业发展的优势、劣势、机遇与挑战,探讨影响产业发展的核心问题。从S+O战略、S+T战略、W+O战略、W+T战略四个维度提出安溪县黄金桂产业应从打造中国茶饮原料基地、加强茶叶品质建设、提升产品知名度、引导青年返乡、开拓"直播+电商"渠道、开设黄金桂文化体验店、茶旅产业深度融合以及多元产品开发等发展策略,为促进安溪县黄金桂产业发展提供参考意见。
杨军国,宋振硕,王丽丽,陈林[2]（2017）在《我国速溶茶产业发展现状及对策》文中提出速溶茶因其卫生、营养、方便等特点,愈来愈受到国内外消费者青睐。进入21世纪,人们更加注重对产品健康功效的追求,速溶茶面临机遇与挑战。其应用领域由饮料行业拓展至食品、药品、化妆品及保健品,市场前景更加广阔。然而缺点亦逐渐突显,尤其是功能成分的低富集限制了保健功效的研发应用。本文概述了速溶茶产业发展现状及市场影响因素,根据速溶茶产业面临升级化需求,提出"功能性"是其发展趋势,"精细化"是其发展对策,做到产品精细化、工艺精细化和应用精细化,把握速溶茶市场发展脉搏,势必带动茶叶深加工产业的再次飞跃。
许勇泉[3]（2015）在《绿茶茶汤及其浓缩汁沉淀形成与调控基础研究》文中研究指明在茶饮料产销过程中碰到许多技术难题,其中沉淀的产生一直无法得到较好的解决。主要原因是其形成过程比较复杂,形成机理和调控方法至今不甚明确。我国是绿茶饮料制品的主要生产和消费国家,绿茶饮料制品在加工、贮藏过程中容易产生沉淀（冷后浑）,严重影响其外观品质和风味品质。本论文以不同茶树品种绿茶为原料,分析绿茶茶汤沉淀形成及其化学组成、绿茶浓缩汁沉淀形成及其化学组成、不可逆沉淀形成机制、沉淀形成关键影响因子与调控基础等科学问题,探索绿茶茶汤及其浓缩汁沉淀形成机理与调控方法。本论文研究结果有助于揭示绿茶茶汤沉淀形成机制,完善茶汤品质成分与稳定态体系的基础理论,为高品质绿茶饮料的进一步发展提供理论依据。取得的主要研究结果如下：1.绿茶茶汤经低温冷藏后很快出现浑浊现象,不同绿茶原料对茶汤沉淀形成过程及其沉淀量都有明显影响。绿茶茶汤中的主要化学成分都参与沉淀的形成,包括茶多酚、儿茶素、总糖、果胶质、多糖、蛋白质、咖啡碱、黄酮化合物及7种金属离子等。其中,茶多酚、总糖及咖啡碱是茶汤沉淀的主体成分。咖啡碱与酯型儿茶素是茶汤沉淀形成的关键化学成分,通过分析茶汤中咖啡碱和酯型儿茶素含量可以推断沉淀形成量。2.绿茶浓缩汁沉淀量随着固形物含量（5～60 Brix）的升高呈先增后降的趋势；固形物含量从5 Brix至40 Brix,浓缩汁沉淀量呈逐步上升趋势,而固形物含量达到50和60 Brix时,浓缩汁沉淀量则大大下降；浓缩汁沉淀量的下降可能是由于其体系粘度急剧上升、浓缩汁稳定性提高引起的。当固形物浓度达到30 Brix时,绿茶浓缩汁沉淀出现明显分层现象,主要以黑色沉淀为主,同时底部出现少量白色沉淀；将可重新溶解于60℃茶汤中的沉淀定义为可逆沉淀（黑色沉淀）,不能重新溶解的沉淀为不可逆沉淀（白色沉淀）。3.绿茶浓缩汁贮藏过程中,随着贮藏时间的延长,沉淀量逐渐增加,其中可逆沉淀主要在贮藏前期产生,而不可逆沉淀主要在贮藏中后期产生。通过分析,可逆沉淀主要由茶多酚、黄酮化合物、咖啡碱、蛋白质和碳水化合物组成,而不可逆沉淀含有大量的金属元素,其金属元素总量达到16.5%,其中Ca、Ga、Mg和Mn含量都超过1.0%。4.不同茶树品种绿茶茶汤不可逆沉淀形成量差异较大,不可逆沉淀形成受茶汤化学组成影响。通过盐酸溶液溶解分析,不可逆沉淀中含有大量草酸根离子,草酸盐是不可逆沉淀的主体成分,其中草酸钙含量最高,包括一水草酸钙和二水草酸钙。但是仍然有25%左右的不可逆沉淀不溶于盐酸溶液,其化学组成及其形成原因还有待进一步分析。鞣花酸能够与蛋白质结合产生不可逆沉淀,这可能是不可逆沉淀形成途径之一。5.浸提温度、时间和茶水比对茶汤沉淀形成具有显着影响。随着浸提温度的提高,茶汤固形物含量和沉淀总量都呈显着上升的趋势；特别是浸提温度从40℃C增加到50℃C,茶汤沉淀量大幅度升高。随着浸提时间的延长,茶汤固形物含量和沉淀总量都呈显着上升的趋势；而当浸提时间达到一定程度以后,浸提时间对茶汤固形物含量及茶汤沉淀总量影响较小。随着茶水比的升高,茶汤固形物浓度和沉淀量都呈逐渐增加的趋势,降低茶水比可以减少茶汤沉淀的形成。6.钙离子可以显着增加绿茶茶汤中可逆沉淀（8%）与不可逆沉淀（92%）形成量；通过添加金属离子螯合剂（Na2EDTA）可以有效降低可逆沉淀的形成量（14.6%）,但是对不可逆沉淀的形成没有显着影响,这主要是由于草酸根与钙离子的结合作用强于EDTA离子的螯合作用。脱除咖啡碱可以显着降低可逆沉淀（73%）与不可逆沉淀（60%）的形成量；甚至在添加钙离子的情况下,脱除咖啡碱也能显着抑制茶汤沉淀的形成。通过添加PVPP吸附脱除茶多酚也可以显着降低茶汤沉淀形成量,同时也抑制了其他化学成分参与沉淀的形成。7.添加糖类可以有效抑制绿茶浓缩汁沉淀的形成,特别是含有果糖基的果糖和蔗糖抑制效果显着强于葡萄糖和麦芽糖；糖类与茶多酚和咖啡碱竞争参与沉淀的形成,同时显着降低茶多酚和咖啡碱在沉淀中的比重；果糖对沉淀形成的抑制效果好于葡萄糖,可能与两种单糖和儿茶素EGCG或咖啡碱之间的结合能差异有关。
陈迪[4]（2014）在《福建省出口日本乌龙茶现状及应对措施》文中研究说明本文的研究重点是福建省乌龙茶出口日本的现状以及应对措施。首先,研究出口日本乌龙茶的相关历史,日本市场乌龙茶水的发展情况,福建省乌龙茶出口日本的情况,出口日本兴起的原因,主要兴盛期的出口情况,以及日本当时市场的需求。从中了解福建省出口日本茶叶的起源和兴盛的原因。从2003年之后,日本多次对进口茶叶的标准要求进行修改,到2006年出台日本“肯定列表制度”。在实施后的几年,日本厚生劳动省对中国产茶叶实施三唑磷、溴螨酯、氟虫腈、苯胺灵等农药的监控检查、命令检查,以及撤销命令检查或监控检查的历程,从中分析日本官方对出口日本乌龙茶的监控力度和关注的主要内容。收集汇总近八年间中国出口日本茶叶的通报情况,研究通报涉及的项目、限量和类别,间接了解输日茶叶的安全卫生的近几年的水平。然后根据2006年到2013年出口法检检测结果以及安全风险监控的相关数据统计,分析这几年出口茶叶农残等安全卫生状况,并找出出口福建乌龙茶乃至福建茶叶的容易出问题的主要农残项目,从而更有利有针对性的去预防和控制农残问题。通过出口茶叶的主要风险情况,进行全面的风险分析,找出出口日本茶叶的风险点和对应的措施。最后,通过对福建辖区主要的出口茶叶企业进行案例分析,找出应对措施的有效性,推动企业的发展进步和对日茶叶的出口。
陈红波[5]（2014）在《盛世兴茶:中国茶业的机遇和希望——国内外专家话说茶文化和茶产业发展》文中认为盛世兴茶,是当下中国茶文化和茶产业发展的一个真切而实在的重要的背景,也是中国相关学界和业界,以及普通爱茶人的一个共识。围绕盛世兴茶这个主题,中国国际茶文化研究会组织了第十三届国际茶文化研讨会。国内外众多学者、专家,以及相关人士纷纷参与到研讨会的论文征集活动中来,他们送来了高质量的论文,从各个角度阐述了自己的观点。本刊编者将他们的重要观点集结成篇,在此与读者分享。·编者·
黄亚亚[6]（2012）在《科学技术与茶产业发展》文中研究指明21世纪是知识和信息的时代,科学技术的发展和高科技人才的培养是茶产业发展的动力源泉,对产业发展具有指导和推动作用。该研究主要从茶叶品种、茶园管理、茶叶加工、综合利用等方面,对科学技术在茶产业发展中的应用进行了简单阐述。
陈迪,蔡知凌[7]（2011）在《上半年福州口岸出口茶叶现状和应对措施》文中认为2011年1-6月份福州局辖区出口茶叶量价齐增,批次、重量和金额同比分别增长-5%、5%和7.17%。在茶叶生产成本大幅提高、国际市场贸易壁垒进一步加大和国际经济危机的影响下,实现出口数量和金额双增长。1 2011年上半年茶叶出口呈现以下几个特点:1.1输日茶叶大幅增长。今年上半年输日茶叶约占总出口量的84%,出口批次、重量和金额分别同比增长-4.7%、10.3%、16.8%。其中输往日本的福建乌龙茶占输日总量
屠幼英,张维,汤雯,杨子银,东方[8]（2011）在《日本茶饮料企业营销策略调查与分析》文中研究说明此文从日本茶饮料市场竞争特征出发,列举并分析了2008年和2009年各类茶饮料市场占有率排名前五的企业和品牌,并对他们的销售渠道、广告宣传投入进行了解析。随后介绍了日本茶饮料企业近年来加大科研投入、进行海外扩张的市场特征。最后通过比较,对中国茶饮料市场的发展提出了见解。
沈彦彦,胡军彬[9]（2011）在《风靡世界半个世纪的AT“红罐”》文中研究表明厦门最早的"大红袍"品牌,如今依旧享誉世界武夷藏灵芽,独臻山川精英秀气所钟,悠然品红袍,自得岩骨花香云雨之韵。大红袍曾经被誉之为"东方美人",一罐"大红袍",一位"红佳人"。厦门最早的"大红袍"品牌仍旧产于厦茶——因此,海堤牌"红罐"AT103成了今日的主角。AT就是AMOY TEA（厦门茶）的简称,多少百年茶事都烙上了"AT厦门茶"的印迹。
石磊[10]（2010）在《现代干燥技术对乌龙茶品质的影响》文中认为乌龙茶为中国历史悠久的特有半发酵茶,品尝后齿颊留香,回味甘鲜,并有分解脂肪、减肥健美等功效,这些都与其加工工艺有直接或间接的关系,特别是干燥方式对茶叶有重要影响。本文研究微波、红外、远红外等干燥技术对乌龙茶（风味、茶多酚、咖啡碱等）品质的影响,进一步探索干燥方式对所产茶饮料品质的影响,以期在加工乌龙茶中采用新型的干燥技术,改善茶饮料原料茶品质。传统干燥及微波、红外、远红外3种现代干燥技术对乌龙茶品质的影响。按照传统方法加工乌龙茶,对不同干燥处理的样品进行了茶多酚总量、氨基酸、可溶性蛋白、可溶性糖、水浸出率等指标分析研究；分析了不同茶样的挥发性香气成分。研究结果表明：现代干燥方法加工的乌龙茶,相比传统干燥茶样,营养与功能物质含量较高,微波干燥茶多酚高0.01%、氨基酸含量高1.10%；红外干燥可溶性糖含量高0.72%、可溶性蛋白含量高3.36%、水浸出物总量高1.67%；远红外干燥可溶性糖含量高1.2%、溶性蛋白含量高6.28%、水浸出物总量高9.26%。不同干燥方式加工的乌龙茶,香气组分上差异明显,传统干燥的茶样香气更浓郁。用获得的不同茶样加工成茶饮料,对其进行贮藏期间的指标变化研究。测定各饮料样品经过0天、1天、7天、15天、30天和90天贮藏饮料的多酚总量、氨基酸、可溶性蛋白、可溶性糖、咖啡碱等物质的含量以及饮料色泽的变化情况。研究结果表明：四次摇青加工的茶叶更适合制作乌龙茶饮料,各主要生化成分相对减少量更低。不同干燥方式加工茶样制作的饮料中,现代干燥方法所获茶饮料在贮藏的过程中,鲜爽、甘醇感和稳定性较好。红外和远红外干燥茶多酚的相对减少量要小于传统干燥,微波干燥与传统区别不大；可溶性蛋白和可溶性糖的相对减少量方面,微波干燥样加工饮料明显小于传统干燥；氨基酸相对减少量微波干燥同样远小于传统干燥,红外干燥略小于传统干燥,远红外干燥与传统区别不大；咖啡碱含量的相对减少量同样是微波干燥要小于传统干燥。微波干燥茶样加工饮料的茶汤消光值变化也相对较小即色泽变化更慢。
二、日本以黄金桂生产乌龙茶饮料（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、日本以黄金桂生产乌龙茶饮料（论文提纲范文）
（1）安溪黄金桂茶产业发展策略分析（论文提纲范文）
| 1 安溪县黄金桂产业现状分析 |
| 2 安溪县黄金桂产业SWOT分析 |
| 2.1 内在优势分析 |
| 2.2 内在劣势分析 |
| 2.3 外在机遇分析 |
| 2.4 外在挑战分析 |
| 3 安溪县黄金桂产业发展建议 |
| 3.1 扩张型（SO）战略 |
| 3.2 扭转型（WO）战略 |
| 3.3 防御型（ST）战略 |
| 3.4 创新型（WT）战略 |
| 4 结论 |
（2）我国速溶茶产业发展现状及对策（论文提纲范文）
| 1 速溶茶产业发展现状 |
| 2 速溶茶市场发展影响因素 |
| 2.1 饮食的保健需求 |
| 2.2 茶饮料行业 |
| 3 速溶茶的发展对策 |
| 3.1 速溶茶产品精细化 |
| 3.2 加工工艺精细化 |
| 3.3 速溶茶应用精细化 |
| 4 结语 |
（3）绿茶茶汤及其浓缩汁沉淀形成与调控基础研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第1章 文献综述 |
| 1 茶饮料的发展现状与存在问题 |
| 1.1 茶饮料的发展现状 |
| 1.2 我国茶饮料发展存在的技术难题 |
| 1.3 我国茶饮料未来发展趋势 |
| 2 茶饮料沉淀形成研究进展 |
| 2.1 参与沉淀形成的主要化学成分 |
| 2.2 影响茶饮料沉淀形成的主要因素 |
| 2.3 茶饮料沉淀形成机理 |
| 3 茶饮料沉淀形成的调控方法 |
| 3.1 茶叶原料的选择 |
| 3.2 饮料用水的选择 |
| 3.3 物理去除法 |
| 3.4 稳定剂调控法 |
| 3.5 酶调控法 |
| 4 研究目的、意义与主要内容 |
| 4.1 研究目的和意义 |
| 4.2 研究内容 |
| 4.3 技术路线 |
| 第2章 绿茶茶汤沉淀化学组成分析 |
| 1 引言 |
| 2 材料与方法 |
| 2.1 材料 |
| 2.2 茶汤制备 |
| 2.3 沉淀形成观察 |
| 2.4 沉淀分离 |
| 2.5 茶汤及沉淀化学组成分析 |
| 2.6 数据分析 |
| 3 结果与分析 |
| 3.1 绿茶茶汤沉淀形成过程 |
| 3.2 绿茶茶汤沉淀化学组成分析 |
| 3.3 影响绿茶茶汤沉淀量的关键化学成分分析 |
| 4 本章小结 |
| 第3章 绿茶浓缩汁贮藏过程中沉淀形成研究 |
| 1 引言 |
| 2 材料与方法 |
| 2.1 材料 |
| 2.2 浓缩汁制备 |
| 2.3 沉淀形成观察 |
| 2.4 沉淀分离 |
| 2.5 浓缩汁及沉淀化学组成分析 |
| 2.6 数据分析 |
| 3 结果与分析 |
| 3.1 不同浓度绿茶浓缩汁沉淀形成研究 |
| 3.2 绿茶浓缩汁沉淀形成过程研究 |
| 4 本章小结 |
| 第4章 绿茶茶汤及其浓缩汁不可逆沉淀形成机制分析 |
| 1 引言 |
| 2 材料与方法 |
| 2.1 材料 |
| 2.2 不同茶树品种绿茶茶汤不可逆沉淀形成分析 |
| 2.3 不可逆沉淀化学组成分析 |
| 2.4 钙离子影响绿茶中有机酸浸出分析 |
| 2.5 钙离子与茶多酚、蛋白质、草酸溶液络合反应 |
| 2.6 鞣花酸参与不可逆沉淀分析 |
| 2.7 茶汤及沉淀化学组成分析 |
| 2.8 数据分析 |
| 3 结果与分析 |
| 3.1 不同茶树品种绿茶茶汤不可逆沉淀形成研究 |
| 3.2 不可逆沉淀化学组成分析 |
| 3.3 不可逆沉淀形成机制分析 |
| 4 本章小结 |
| 第5章 绿茶茶汤沉淀形成关键影响因子分析 |
| 1 引言 |
| 2 材料与方法 |
| 2.1 材料 |
| 2.2 茶汤制备及沉淀分离 |
| 2.3 可逆沉淀与不可逆沉淀分离 |
| 2.4 茶汤固形物含量及沉淀量分析 |
| 2.5 常规化学成分含量分析 |
| 2.6 儿茶素与咖啡碱含量分析 |
| 2.7 数据分析 |
| 3 结果与分析 |
| 3.1 浸提温度对绿茶茶汤沉淀形成的影响 |
| 3.2 浸提时间对绿茶茶汤沉淀形成的影响 |
| 3.3 茶水比对绿茶茶汤沉淀形成的影响 |
| 4 本章小结 |
| 第6章 绿茶茶汤及其浓缩汁沉淀形成调控基础研究 |
| 1 引言 |
| 2 材料与方法 |
| 2.1 材料 |
| 2.2 钙离子对绿茶茶汤沉淀形成的影响 |
| 2.3 咖啡碱对绿茶茶汤沉淀形成的影响 |
| 2.4 茶多酚对绿茶茶汤沉淀形成的影响 |
| 2.5 钙离子参与绿茶茶汤沉淀形成机理分析 |
| 2.6 不同糖类对绿茶浓缩汁沉淀形成的影响 |
| 2.7 可逆沉淀与不可逆沉淀分离 |
| 2.8 茶汤及沉淀化学组成分析 |
| 2.9 数据分析 |
| 3 结果与分析 |
| 3.1 调控茶汤关键化学因子对沉淀形成的影响 |
| 3.2 添加糖类对绿茶浓缩汁沉淀形成的影响 |
| 4 本章小结 |
| 第7章 主要研究结论与展望 |
| 1. 主要研究结论 |
| 2. 主要创新点 |
| 3. 研究展望 |
| 参考文献 |
| 附录A 核磁共振分析图谱 |
| 附录B 术语与缩略语说明 |
| 在校期间发表相关论文情况 |
| 致谢 |
（4）福建省出口日本乌龙茶现状及应对措施（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第1章 引言 |
| 1.1 选题背景 |
| 1.2 文献回顾 |
| 1.2.1 福建出口日本乌龙茶遭受的技术壁垒 |
| 1.2.2 茶叶企业、行业协会、政府政策支持等应对措施 |
| 1.3 本文的新颖之处 |
| 1.4 研究内容与研究方法 |
| 1.4.1 研究目标 |
| 1.4.2 研究内容 |
| 第2章 福建省出口日本乌龙茶现状 |
| 2.1 日本市场乌龙茶饮料发展史 |
| 2.1.1 第一次乌龙茶热 |
| 2.1.2 第二次乌龙茶热 |
| 2.1.3 罐装乌龙茶全盛时期 |
| 2.1.4 罐装乌龙茶平稳期 |
| 2.2 福建省出口日本乌龙茶发展史 |
| 2.2.1 准备期 |
| 2.2.2 起步期 |
| 2.2.3 兴起期 |
| 2.2.4 低谷期 |
| 2.2.5 平稳期 |
| 第3章 日本进口茶叶相关法规 |
| 3.1 日本肯定列表出台前相关法规 |
| 3.2 日本肯定列表制度 |
| 3.2.1 日本“肯定列表制度”简介 |
| 3.2.2 日本“肯定列表制度”中茶叶农残分析 |
| 3.3 中日茶叶标准比较 |
| 第4章 日本进口乌龙茶程序和检查制度 |
| 4.1 日本进口乌龙茶程序 |
| 4.1.1 HS编码 |
| 4.1.2 对关税分类的检查和其它相关法律 |
| 4.1.3 重要法律法规 |
| 4.1.4 进口通关 |
| 4.1.5 销路和要考虑的重要问题概述 |
| 4.2 日本对进口食品的检查制度 |
| 4.2.1 监控检查 |
| 4.2.2 命令检查 |
| 4.2.3 其他检查 |
| 第5章 日本对进口中国茶叶的检查和通报分析 |
| 5.1 日本对进口中国产茶叶的检查 |
| 5.1.1 检查涉及相关茶类 |
| 5.1.2 检查涉及的项目类别 |
| 5.1.3 检查涉及的项目限量 |
| 5.1.4 检查中涉及命令检查 |
| 5.2 日本对进口中国产茶叶通报数据 |
| 5.2.1 通报涉及的茶类 |
| 5.2.2 通报涉及的项目种类 |
| 5.2.3 通报涉及的命令检查项目 |
| 5.2.4 通报涉及的相关年份分析 |
| 第6章 出口茶叶安全卫生现状 |
| 6.1 福建省各地区茶园常用农药调查 |
| 6.2 出口法检情况 |
| 6.2.1 出口日本主要监测项目 |
| 6.2.2 2006年-2013年出口法检不合格情况(福建CIQ) |
| 6.3 安全风险监控情况 |
| 6.3.1 出口植物源性食品(茶叶)安全风险监控项目 |
| 6.3.2 2006年-2013年安全风险监控情况(福建CIQ) |
| 第7章 出口日本茶叶风险分析及应对措施 |
| 7.1 出口食品风险分析指南 |
| 7.1.1 适用范围 |
| 7.1.2 风险评估 |
| 7.1.3 风险评价 |
| 7.1.4 风险管理措施 |
| 7.1.5 风险管理措施调整原则 |
| 7.2 出口日本茶叶风险分析报告 |
| 7.2.1 风险评估 |
| 7.2.2 风险管理措施 |
| 第8章 推进福建省乌龙茶出口日本实例分析—以福建茶叶进出有限责任公司为例 |
| 8.1 福建茶叶进出口有限责任公司简介 |
| 8.2 出口茶叶源头控制 |
| 8.2.1 规范茶叶种植基地管理 |
| 8.2.2 加强供应商管理 |
| 8.2.3 及时掌握最新国内外最新动态 |
| 8.3 可追溯体系 |
| 8.3.1 可追溯体系概述 |
| 8.3.2 可追溯体系实施 |
| 8.4 质量管理体系的有效运行和认证保持 |
| 8.5 实验室建设和产品自检自控方面 |
| 第9章 总结与讨论 |
| 9.1 总结 |
| 9.1.1 乌龙茶出口日本历史 |
| 9.1.2 日本对进口茶叶检查以及通报 |
| 9.1.3 出口茶叶安全卫生现状 |
| 9.1.4 出口茶叶的风险分析 |
| 9.1.5 案例分析 |
| 9.2 讨论 |
| 9.2.1 建立出口备案基地,分类指导 |
| 9.2.2 加大生态茶园建设,提倡健身栽培 |
| 9.2.3 加大地理标志保护,打击假冒产品 |
| 9.2.4 加大标准研究,应对技术壁垒 |
| 9.2.5 加强出口企业自身建设,提高通关效率 |
| 9.2.6 加强从业者技术培训,提高风险点管控水平 |
| 参考文献 |
| 附录1 日本肯定列表中涉及茶叶的农残相关标准 |
| 附录2 2006年至2014年上半年日本通报中国茶叶汇总 |
| 致谢 |
（6）科学技术与茶产业发展（论文提纲范文）
| 1 良种选育 |
| 2 茶园管理 |
| 3 茶叶机械化生产 |
| 4 夏暑茶利用 |
| 5 茶叶功能性成分利用 |
| 6 茶叶新产品开发 |
| 6.1 速溶茶 |
| 6.2 茶饮料 |
| 6.3 茶食品 |
| 6.4 保健茶 |
| 7 茶文化的普及与发展 |
| 8 茯砖茶的研究 |
| 9 科学饮茶 |
| 1 0 展望 |
（8）日本茶饮料企业营销策略调查与分析（论文提纲范文）
| 1 品牌、产品多元化 |
| 2 销售渠道多样化 |
| 3 宣传促销高投入 |
| 4 产品创新, 开拓海外市场 |
（10）现代干燥技术对乌龙茶品质的影响（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| 英文摘要 |
| 目录 |
| 1 前言 |
| 1.1 茶叶现状及分类 |
| 1.1.1 茶饮料的功用 |
| 1.1.2 乌龙茶的特有功效 |
| 1.1.3 乌龙茶的加工工艺 |
| 1.2 我国茶饮料业现状 |
| 1.2.1 茶饮料的发展 |
| 1.2.2 茶饮料分类 |
| 1.3 茶饮料生产的主要技术问题 |
| 1.3.1 浑浊沉淀(茶乳酪)的产生 |
| 1.3.2 茶饮料色泽的褐变 |
| 1.3.3 香气的散发以及不良气味的产生 |
| 1.4 茶叶主要成分与茶饮料品质的关系 |
| 1.4.1 茶多酚与饮料品质的关系 |
| 1.4.2 咖啡碱与茶饮料品质的关系 |
| 1.4.3 蛋白质与茶饮料品质的关系 |
| 1.4.4 氨基酸与茶饮料品质 |
| 1.4.5 可溶性糖与茶饮料品质 |
| 1.4.6 挥发性物质与茶饮料品质的关系 |
| 1.4.7 其他物质对茶饮料品质的影响 |
| 1.5 饮料加工工艺对品质的影响 |
| 1.5.1 茶饮料加工原料选择的重要性 |
| 1.5.2 加工工艺对茶饮料的影响 |
| 1.6 干燥新技术对茶叶品质的影响 |
| 1.6.1 微波干燥技术 |
| 1.6.2 红外干燥技术 |
| 1.6.3 远红外干燥技术 |
| 1.7 研究目的和意义 |
| 2 材料与方法 |
| 2.1 试验材料 |
| 2.1.1 样品原料 |
| 2.1.2 主要仪器 |
| 2.1.3 主要试剂 |
| 2.2 试验方法 |
| 2.2.1 加工工艺 |
| 2.2.2 试验处理 |
| 2.2.3 取样方法与制样方法 |
| 2.2.4 毛茶品质审评方法 |
| 2.3 数据处理 |
| 3 结果与分析 |
| 3.1 乌龙茶加工过程中主要生化成分变化 |
| 3.1.1 加工过程中多酚含量变化 |
| 3.1.2 加工过程中氨基酸含量变化 |
| 3.1.3 加工过程中可溶性糖的变化 |
| 3.1.4 加工过程中可溶性蛋白质含量的变化 |
| 3.1.5 加工过程香气组分的变化 |
| 3.1.6 不同干燥方式加工专用茶审评结果 |
| 3.2 不同干燥方式对茶叶品质的影响 |
| 3.2.1 不同干燥方式对茶多酚含量的影响 |
| 3.2.2 不同干燥方式对氨基酸含量的影响 |
| 3.2.3 不同干燥方式对可溶性糖含量的影响 |
| 3.2.4 不同干燥方式对可溶性蛋白质含量的影响 |
| 3.2.5 不同干燥方式对乌龙茶香气的影响 |
| 3.2.6 不同干燥方式水浸出速率比较 |
| 3.3 不同干燥方式茶样制茶饮料贮藏过程中生化成分变化 |
| 3.3.1 不同干燥方式茶样制茶饮料贮藏过程中茶多酚含量变化 |
| 3.3.2 不同干燥方式茶样制茶饮料贮藏过程中可溶性蛋白含量变化 |
| 3.3.3 不同干燥方式茶样制茶饮料贮藏过程中可溶性糖含量变化 |
| 3.3.4 不同干燥方式茶样制茶饮料贮藏过程中氨基酸含量变化 |
| 3.3.5 不同干燥方式茶样制茶饮料贮藏过程中咖啡碱含量变化 |
| 3.3.6 不同干燥方式茶样制茶饮料贮藏过程中色泽变化 |
| 3.4 不同干燥方式对所制茶饮料贮藏期主要生化成分的影响 |
| 3.4.1 不同干燥方式对贮藏期茶多酚含量的影响 |
| 3.4.2 不同干燥方式对贮藏期氨基酸含量的影响 |
| 3.4.3 不同干燥方式对贮藏期可溶性蛋白含量的影响 |
| 3.4.4 不同干燥方式对贮藏期可溶性糖含量的影响 |
| 3.4.5 不同干燥方式对贮藏期咖啡碱含量的影响 |
| 4 讨论与结论 |
| 4.1 讨论 |
| 4.1.1 不同干燥方式对乌龙茶及其茶饮料的影响 |
| 4.1.2 有待进一步研究和解决的问题 |
| 4.2 结论 |
| 4.2.1 不同干燥方式对提高乌龙茶的品质有一定的影响 |
| 4.2.2 不同的干燥技术对加工饮料用茶品质提高有一定的影响 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 在学期间学术及科研成果 |
| 致谢 |
四、日本以黄金桂生产乌龙茶饮料（论文参考文献）
- [1]安溪黄金桂茶产业发展策略分析[J]. 林海城. 福建茶叶, 2020(09)
- [2]我国速溶茶产业发展现状及对策[J]. 杨军国,宋振硕,王丽丽,陈林. 福建茶叶, 2017(03)
- [3]绿茶茶汤及其浓缩汁沉淀形成与调控基础研究[D]. 许勇泉. 浙江工商大学, 2015(01)
- [4]福建省出口日本乌龙茶现状及应对措施[D]. 陈迪. 福建农林大学, 2014(05)
- [5]盛世兴茶:中国茶业的机遇和希望——国内外专家话说茶文化和茶产业发展[J]. 陈红波. 茶博览, 2014(07)
- [6]科学技术与茶产业发展[J]. 黄亚亚. 食品工业, 2012(03)
- [7]上半年福州口岸出口茶叶现状和应对措施[J]. 陈迪,蔡知凌. 福建茶叶, 2011(06)
- [8]日本茶饮料企业营销策略调查与分析[J]. 屠幼英,张维,汤雯,杨子银,东方. 茶叶, 2011(03)
- [9]风靡世界半个世纪的AT“红罐”[J]. 沈彦彦,胡军彬. 茶.健康天地, 2011(04)
- [10]现代干燥技术对乌龙茶品质的影响[D]. 石磊. 暨南大学, 2010(09)